Tofu-Eiscreme
Kinderrezept
Für etwa 30 Eiskugeln
* 125 g Tofu zerkleinert
* 1 Banane, in Stücke gebrochen
* 2 EL Honig
* Saft einer halben Zitrone
* 1 TL abgeriebene Orangenschale
* 1/4 l Sojamilch
* 200 ml Sojasahne
* 2 Msp. Vanillepulver
Den Tofu, die Bananenstücke, den Honig, den Zitronensaft, die Orangenschalen und die Sojhamlich zusammen in den Mixer füllen und fein mixen. Die Masse knapp 10 Min. stehen lassen. Inzwischen die Soja-Sahne mit der Vanille sehr steif schlagen. Die Schlagsahne gründlich unter die Tofucreme ziehen. Die Masse in eine flache Schüssel füllen und in das Gefriergerät stellen. Die Eiscreme nach jeweils einer Stunde umrühren, so daß das bereits Gefrorene vom Schüsselrand ins Innere gelangt und die Eiskristalle etwas zerkleinert werden. Nach etwa 3 Std. ist das Eis fertig.
Varianten:
- Für Schokoladeneis 4 TL Kakao und 1 EL Honig zusätzlich mit der Tofucreme mixen.
- Für Fruchteis 150 g Himbeeren oder Erdbeeren mit nur der Hälfte Sojamilch(1/8 l ), jedoch ein 1 EL Honig zusätzlich mixen.
Zubereitungszeit: ca. 4 Minuten
Für etwa 30 Eiskugeln
* 125 g Tofu zerkleinert
* 1 Banane, in Stücke gebrochen
* 2 EL Honig
* Saft einer halben Zitrone
* 1 TL abgeriebene Orangenschale
* 1/4 l Sojamilch
* 200 ml Sojasahne
* 2 Msp. Vanillepulver
Den Tofu, die Bananenstücke, den Honig, den Zitronensaft, die Orangenschalen und die Sojhamlich zusammen in den Mixer füllen und fein mixen. Die Masse knapp 10 Min. stehen lassen. Inzwischen die Soja-Sahne mit der Vanille sehr steif schlagen. Die Schlagsahne gründlich unter die Tofucreme ziehen. Die Masse in eine flache Schüssel füllen und in das Gefriergerät stellen. Die Eiscreme nach jeweils einer Stunde umrühren, so daß das bereits Gefrorene vom Schüsselrand ins Innere gelangt und die Eiskristalle etwas zerkleinert werden. Nach etwa 3 Std. ist das Eis fertig.
Varianten:
- Für Schokoladeneis 4 TL Kakao und 1 EL Honig zusätzlich mit der Tofucreme mixen.
- Für Fruchteis 150 g Himbeeren oder Erdbeeren mit nur der Hälfte Sojamilch(1/8 l ), jedoch ein 1 EL Honig zusätzlich mixen.
Zubereitungszeit: ca. 4 Minuten
robinhood - 20. Apr, 21:44
