Tofu-Ragout mit Chinakohl
Für 4 Personen
Zutaten:
* 400 g Tofu, klein gewürfelt
* 1 EL Sojasoße
* 500g Chinakohl, halbiert, Hälfte in Streifen geschnitten
* 750 g Tomaten, gehäutet, entkernt, gewürfelt
* 50 g Mandelblättchen, 1 EL ohne Fett goldbraun geröstet
* 2 EL Keimöl
* Salz
* weißer Pfeffer, frisch gemahlen
* 1 EL grüne Pfefferkörner
Tofu mit Sojasoße beträufeln. Öl erhitzen, Chinakohl darin andünsten. Tomaten und die nicht angerösteten Mandeln zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn der Kohl zusammengefallen ist, Tofu zugeben und heiß werden lassen. Ragout mit grünem Pfeffer abschmecken. Mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zutaten:
* 400 g Tofu, klein gewürfelt
* 1 EL Sojasoße
* 500g Chinakohl, halbiert, Hälfte in Streifen geschnitten
* 750 g Tomaten, gehäutet, entkernt, gewürfelt
* 50 g Mandelblättchen, 1 EL ohne Fett goldbraun geröstet
* 2 EL Keimöl
* Salz
* weißer Pfeffer, frisch gemahlen
* 1 EL grüne Pfefferkörner
Tofu mit Sojasoße beträufeln. Öl erhitzen, Chinakohl darin andünsten. Tomaten und die nicht angerösteten Mandeln zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn der Kohl zusammengefallen ist, Tofu zugeben und heiß werden lassen. Ragout mit grünem Pfeffer abschmecken. Mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
robinhood - 20. Apr, 22:35
